Le rapport Guyaconso, publié en 2025, offre un état des lieux complet de la consommation alimentaire et du statut nutritionnel des populations vivant sur le littoral guyanais. Réalisée auprès d’un large échantillon de foyers, cette étude met en lumière les particularités démographiques, économiques et sanitaires d’un territoire à la fois jeune, multiculturel et marqué par de profondes inégalités sociales.
La Guyane se distingue par une population en forte croissance, majoritairement concentrée sur le littoral, et composée en grande partie de personnes issues de l’immigration. Dans ce contexte, les défis nutritionnels sont multiples : prévalence élevée de l’obésité, insécurité alimentaire fréquente, faible diversité des régimes alimentaires, et inégal accès à une alimentation équilibrée.
Le rapport explore également les comportements alimentaires et l’activité physique des enfants et des adultes, tout en évaluant l’atteinte des repères du Programme National Nutrition Santé (PNNS). Les données récoltées révèlent un contraste saisissant entre les besoins nutritionnels de la population et la réalité de leur couverture, influencée par le niveau d’éducation, le statut socio-économique, et le lieu de naissance.
